1. Dans une poêle, faites revenir l’échalote dans un fond de vin blanc (10cl).
2. Ajoutez ensuite une partie du saumon fumé (nous avons mis la moité). Une fois que le saumon est bien chaud, l’effriter en petits morceaux. (Ne mettez pas le feu trop fort, il faut qu’il soit suffisamment chaud pour se découper, mais par pour être totalement cuit)
3. Vous pouvez maintenant ajouter la crème liquide, le zeste de citron, le poivre et mélanger. (Nous n’ajoutons pas de sel car le saumon est déjà salé, mais à vous d’assaisonner à votre convenance)
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